Desde panes y postres hasta pastas y platos principales, las harinas sin gluten permiten crear recetas nutritivas y sabrosas sin sacrificar la textura ni el sabor. ¡Prepárate para deleitar tu paladar con estas irresistibles creaciones!

En Celirious trabajamos para acercarte información sobre los productos sin gluten disponibles en el mercado, para que tengas una dieta completa con productos aptos y para que no te pierdas ningún placer gluten free. Cuenta con Celirious, tu cojín de datos de productos sin gluten.

Esto es especialmente importante para personas con enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten o alergias al trigo, no obstante que el consumo de gluten en estas personas puede provocar problemas digestivos y otros síntomas adversos.

Cuando se mezcla con otras harinas sin gluten, aporta un sutil regusto a nuez a las preparaciones. Puede incorporarse a salsas, batidos y helados, o consumirse disuelta en agua.

La creación de mezclas específicas se presenta como una organización efectiva para maximizar su uso en la cocina. De hecho, en el mercado existen mezclas preelaboradas diseñadas con precisión para obtener resultados excelentes.

Es rico, dócil de conseguir y muy saludable, así que no dudes en incluirlo en tu dieta para obtener sus beneficios

«Determination of gluten consumption in celiac disease patients on a gluten-free diet [Determinación del consumo de gluten en pacientes con enfermedad celíaca a dieta sin gluten]». Am J Clin Nutr

La harina de sorgo está hecha de un antiguo grano de cereal que se cultiva desde hace más de 5.000 años. El grano es naturalmente libre de gluten y se considera el botellín grano de cereal más importante del mundo.

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Las harinas de maíz y arroz no tienen suficiente proteína, por lo harina sin gluten que necesitan de otras para elaborar pan y masas horneadas.

Esta harina posee valiosas propiedades nutricionales derivadas directamente de las semillas de Tejido molidas y convertidas en polvo, la materia prima del producto.

Cuando se mezcla con harina de maíz y de arroz le da un punto más denso y proteico al pan. Igualmente puedes utilizarla para preparar cremas de verduras y salsas tipo bechamel.

Si eliges o necesitas harina sin gluten, asegúrate de comparar los nutrientes, el sabor y la composición de la fórmula antaño de elegir la harina.